Chá da tarde no hotel Ritz: vale a pena ?

Por mais que já tenha ido outras sete vezes em Londres, eu nunca tinha tomado um chá da tarde num hotel tradicional da cidade #vergonha então desta vez meus amigos e eu já reservamos uma tarde/noite para esta experiência. 

Depois de ter pesquisado muito na internet acabei escolhendo o óbvio e o primeiro hotel que eu penso quando lembro de Londres: o Ritz. 

O hotel tem uma localização privilegiada. Em frente à estação de Green Park, pertinho do parque de mesmo nome e da Piccadilly Circus. Foi ali que foi filmado "Um lugar chamado Notting Hill". 

Fizemos a reserva pelo próprio site do hotel, com cerca de um mês de antecedência. Não foram necessários quaisquer pagamentos adiantados. Apenas a quantidade de pessoas e dados pessoais de quem fez a reserva. 

O chá funciona por horários. Quando fomos (no mês de Abril) tínhamos 4 opções disponíveis: 13h, 15h, 17h ou 19:30h. Como estava em Londres à trabalho, acabei optando pelo de 19:30h pois assim daria tempo de trabalhar e no fim do dia ir direto pro Ritz. Recomenda-se estar lá uns trinta minutos antes. 

Os horários servem para melhor organização e também separação dos grupos. Cada chá comprado tem um tempo de uma hora e meia. 

Uma coisa que li muito e que muita gente se preocupa é com o traje. Realmente, se você pretende tomar um chá no hotel, recomendo que leve uma roupa mais arrumada para este evento na mala. 

Para começar, jeans são proibidos. Para as mulheres, recomenda-se vestido ou tailleur com sapatos de salto. Já os homens, devem estar de blusa social e paletó, não apenas para chegar no hotel mas durante todo o chá. Vi um homem ser chamado a atenção por ter tirado o paletó lá dentro. É bastante comum que os homens estejam de gravata (meu amigo inclusive foi)

Para quem for no frio, há um guardador de casacos bem na entrada do hotel. 

O ambiente é incrível, um pedacinho do mundo de luxo e sofisticação do Ritz para nós, pobres mortais. Há música ao vivo com violinos e uma decoração impecável. 

Os preços não são baratos, mas podem ser menores que você esperava. Mais informações no site oficial

Logo quando chegamos, o garçom já foi nos chamando pelo nome e nos levou até nossa mesa. Nos perguntou primeiramente se tinha algo que não gostávamos ou a que éramos alérgicos. Ali já recebemos um menu de chás. Acabei optando pelo bom e velho "Traditional English Breakfast", mas tinha várias opções, incluindo chá de chocolate com menta. Para quem não goste de chá #comoalguemnaogostadechá foi oferecido chocolate quente. 

O chá era constantemente reposto. Confesso que bebi umas quatro canecas. Eu AMO chá!
Ps.: óbvio que cada um bebe seu chá do jeito que quiser, mas por favor, tente não "estragar" o chá enchendo de açúcar e mel. Experimente o chá inglês com leite (eu acho uns dois dedos perfeito) e bem quente. 

Assim que escolhemos os chás, vieram os mini sanduíches frios dos mais variados sabores, incluindo salmão, vegetariano, frango, milho. Estavam ótimos. 

Mais coisas chegaram, com pãezinhos doces com passas, doces com símbolos exclusivos do hotel e depois bolos. 

Estava tudo delicioso. Um chá da tarde no Ritz é uma experiência incrível e só tenho boas recordações. Ali mesmo na mesa fizemos um "pacto" de sempre tomar um chá da tarde quando voltarmos à Londres haha 

London Pub: o melhor pub de Londres !!!

Em 2010, me hospedei no Royal National Hotel, no bairro super charmoso de Bloomsbury, bem na região de Russel Square, pertinho do British Museum e Kings Cross.
Chegando um dia cansada de andar o dia todo por Londres, resolvi parar no próprio Pub ao lado do hotel, o "London Pub"

Como o hotel é imenso ( mais de 6 andares, ocupando um quarteirão inteiro !!!) e muitas excussões se hospedam ali, é comum ver gente de todas as nacionalidades possíveis ao redor.

De cara já adorei o ambiente do pub, uma mescla de moderno com o estilo tradicional digno de um pub britânico.

É bem comum ver os próprios hospedes do hotel por lá. Tem hora que não dá pra diferenciar qual o idioma predominante no local... Todo mundo que eu "levo" pra Londres vai jantar no London Pub, já é via de regra, haha

O cardápio varia desde saladas até refeições completas, além de ótimas opções de bebidas, destacando-se, é claro, a "pint".

Escolhi o tradicional Fish and Chips e não me arrependi.

Foi, de longe, o melhor fish and chips que já comi na vida! Peixe bem feito, batatas fritas na medida certa, salada fresquinha e um molho tártaro sensacional !!!

Os preços também são bem convidativos. Quando estive por lá eram raros os pratos que saiam a mais de dez pounds.

Dica: uma ótima parada após uma visita ao British Museum ou Kings Cross ... E a região é super bem servida de hotéis bed and breakfast

Como chegar

39 Woburn Place, London WC1H 0JR, Reino Unido +44 20 7692 3619

Metrô: Russel Square (linha Piccadilly - azul escura)

Borough Market

Que Londres tem dezenas de mercados, à céu aberto ou não, isso todo mundo já sabe ... mas quem poderia imaginar que teríamos um mercado focado 100% em gastronomia !? Em Londres tem, é o Borough Market !!!

Para quem chega à pé, não tem erro, seguindo ás margens do Tâmisa, bem em frente à ponte London ( London Bridge), vc verá várias placas indicando e , em poucos minutos, estará de cara para o mercado.

O mercado gastronômico foi inaugurado no ano de 1850 e abre às quintas ( 11 as 17h) , sextas ( 12 as 18h) e aos Sábados ( 9 as 17 h).

Fica ao lado na Southwark Street, ao lado da  Catedral de Southwark , e a estação de metrô mais próxima é a London Bridge .

O mercado já foi cenário de vários filmes, como "O Diário de Bridget Jones" e " Harry Potter e o prisioneiro de Askaban " ( como o Caldeirão Furado). 

Quanto à gastronomia, nem se fala !

O mercado serve de tudo, desde comidas cruas até aquelas fresquinhas e quentinhas.

Pães, queijos, sanduíches, saladas, massas, empadas, tortinhas inglesas, molhos, ... e a maioria com direito a degustações gratuitas !

Pra quem reclama da comida inglesa, dê uma passadinha no Borough Market e vc mudará de idéia !

Londres na cozinha !

" A única coisa ruim da Inglaterra é a comida " , quem nunca ouviu essa frase antes !?

Até um tempo atrás, eu diria que é verdade. Mas , hoje em dia, já não é mais tão verdade assim ...
Em se tratando de Londres, não encontramos muita comida inglesa propriamente dita, pois a cidade é super cosmopolita e, em cada esquina, tem um restaurante oriundo de um país diferente.

Porém, claro que sempre vamos encontrar aquelas comidinhas tipicamente inglesas por aí ... Na minha opinião as que mais se destacam são o Fish and Chips, o full breakfast e , claro, o chá inglês !!!
Outros pratos bastante conhecidos dos ingleses incluem o Sunday Roast , o jacket potato e o yorkshire pudding , uma espécie de pãozinho que é muitas vezes servido junto com rosbife.

Não tem como dar as receitas de todos esses aí, por isso, separei os 3 que considero mais a cara de Londres e, mesmo pra quem nunca experimento ou original ou não tem planos de ir lá comer, poderá fazer em casa , com o gostinho inglês.


FULL ENGLISH BREAKFAST

Esse talvez seja um dos pratos mais variados da culinária inglesa. Pra quem não sabe, a idéia surgiu em 1920, quando o publicitário Edward Bernays e médicos locais, começaram a fazer propaganda do prato, para incentivar a venda do bacon. Assim, inicialmente, o english breakfast consistia em ovos e bacon. 

Porém, com o tempo, o café-da-manhã ganhou uns incrementos, como feijão enlatado, cogumelos e tomates assados, pão, geléia e manteiga.

Pode parecer um pouco estranho para nós, brasileiros, comer feijão e cogumelos no café-da-manhã, mas sempre penso que quando se está indo para um lugar diferente, devemos esquecer a nossa cultura um pouco, e se "adaptar" à deles e , acredite, o full english breakfast é uma delícia !

FISH AND CHIPS

Esse eu adoro, só de lembrar minha boca enche d'agua, haha. Sempre que posso, faço aqui em casa e fica quase 100% igual ao inglês.

O Fish e Chips tornou-se um prato popular entre os membros da classe operária britânica na segunda metade do século XIX, quando o desenvolvimento da pesca com a rede de arrasto no mar do norte estava em voga. Com o uso dessa rede, ficou mais fácil obter peixes mais variados. Com a variação, peixes mais baratos eram comercializados e conseqüentemente consumidos no interior do país. Na mesma época o comércio da batata frita aumentava, no entanto, não se tem a data específica de quando os dois alimentos foram combinados.

Mas vamos ao principal: a receita !

Ingredientes

- Filé de peixe de água doce ( aqui, gostamos muito da tilápia) à gosto

- Batatas inglesas

- Mostarda

- Alface lisa

- Tomates

- Cebola roxa

- Cebolinha/Salsinha

- Mostarda

- 1 limão

- 1 lata de cerveja

- farinha de trigo

- creme de leite

- vinagre

- sal

Peixe :

1) Coloque os filés de peixe em uma vasilha com a cerveja e deixe por alguns minutos

2) Em outro recipiente, misture farinha de trigo, vinagre, sal e água, até que forme uma mistura homogênea

3) Pegue filé por filé de peixe, passe no trigo puro e depois, na mistura acima

4) Coloque para fritar em óleo quente, até que fiquei dourado

Batatas:

1) Pique as batatas em fatias grossas e coloque em um recipiente com água gelada

2) Seque as batatas e frite-as em óleo quente

* Colocar as batatas em água gelada e depois fritá-las no óleo quente dá um "choque térmico", deixando-as mais crocantes

Molho Tártato:

1) Coloque um recipiente, 1 caixa de creme de leite, misture com o suco de 1 limão, mostarda , cebolinha/salsinha à gosto

Salada :

1) Pique o alface, tomate e a cebola roxa e sirva.

Fica uma delícia, impossível não gostar !!!

ENGLISH TEA

Este é, talvez, o mais típico da culinária inglesa.

Mas o fato que poucos sabem é que o chá inglês não é inglês ! Os primeiros europeus a contactar com o chá foram os portugueses que chegaram ao Japão em 1543

Em breve a Europa começou a importar as folhas, tendo a bebida tornando-se rapidamente popular, especialmente entre as classes mais abastadas na França e Países Baixos. O uso do chá na Inglaterra é atribuído a Catarina de Bragança, princesa portuguesa que casou com Carlos II da Inglaterra) e pode ser situado cerca de 1660. Catarina patrocinava "Tea parties", onde o chá passou a ser apreciado pelas mulheres e, posteriormente, daí passou a ser também do gosto masculino.

O chá era bebido em cafés e seu consumo foi crescendo desde o final do século XVII, sendo que era bebido a qualquer hora do dia até o início do século XIX, quando a tradição chá da tarde ("five o'clock tea") foi instituída pela sétima Duquesa de Bedford em Londres.

O preparo do chá também é controverso. Há quem diga que o leite deve vir primeiro, outros discordam. Vou dar a receita do jeito que eu preparo o meu - e adoooro o chá "inglês"

1) Faça o chá normalmente, colocando o saquinho com as ervas ( ou a erva pura) na água, e coloque para ferver

2) Espere ferver um pouquinho e apague o fogo

3) Na xícara, coloque entre 1 a 2 dedos  (não mais que isso) de leite - pode ser quente ou frio, não importa

4) Sirva o chá logo em cima do leite, sem mexer muito 

Em Londres, muitos locais servem o chá junto com bolinhos, biscoitos e frutas.

Apesar de um pouco diferente da nossa, a culinária inglesa tem suas particularidades e é também deliciosa , vale a pena experimentar, mesmo que seja em casa .